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わが家は、みな炊き込みごはんが大好きです
ぐーたらな私が作る炊き込みご飯の中では
ちょっぴり手が込んでいるほうかしら？
でも、具材を作り置きしておくので、やっぱり
コレも、手抜き料理といえるかも
【鶏ごぼうご飯】
＜材料＞米２合分
具
鶏ひき肉・・・・８０ｇ
ごぼう・・・・１／３本
にんじん・・・・中１／２本
こんにゃく・・・・１／３枚
しいたけ・・・・２枚
ごま油・・・・大さじ１
酒・・・・大さじ３
しょうゆ・・・・大さじ３
みりん・・・・大さじ１
顆粒だし・・・・少々
＜作り方＞
ごぼう（ささがき）
にんじん（拍子木切り）
ごんにゃく（下処理して細切り）
しいたけ（みじん切り）
①ごま油で材料を炒め、ごぼうに火が通ったら
調味料を入れて、少し煮詰めて具の完成
※炊きたてごはんにまぜてもいいですが、
わが家は、通常の水量で炊き込みました。
※材料の３倍量を作り、３等分して
材料は冷凍保存して、使い分けをします
【ほうれん草ともやしの梅ナムル】
＜材料＞
ほうれん草・・・・１／２束
もやし・・・・１／２袋
梅肉・・・・梅干し大１個分
しょうゆ・・・・大さじ１
お酢・・・・大さじ１
みりん・・・・大さじ１／２
胡麻油・・・・小さじ１
だし汁・・・・大さじ１
＜作り方＞
ほうれん草（下ゆでして４ｃｍに切る）
もやし（さっとゆでる）
梅肉をたたいて、ボールに調味用と一緒に
混ぜて、もやしとほうれんそうを和える
お献立
