きのうのぐーたらのおかげで
わたしの体が叫んでる((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ
野菜！
野菜！野菜！
ぐーたらと引き換えに選んだ外食で
野菜が不足した後には必ず
体が欲しがるようにできてます
お野菜がたっぷり食べれるスープにいたしましょ
おなかもきれいになる根菜ちゃんで(＾～＾)
【根菜ミネストローネ】
＜材料＞作りやすい量（６食分くらい）
たまねぎ・・・・１個
人参・・・・１本
じゃがいも・・・・２個
レンコン・・・小１本(100g)
ごぼう・・・・１／３本
にんにく・・・１かけ
オリーブオイル・・・・大さじ１
ローリエ・・・・１枚
ホールトマト・・・・１缶
白ワイン・・・・１／２カップ
水・・・・３カップ
コンソメ・・・・１個
塩・・・・小さじ１／２
砂糖・・・小さじ１／２
こしょう・・・・少々
(色どりにいんげん使用）
＜作り方＞
①にんにくは、スライス。
野菜は１ｃｍ角に切る
②鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ
香りがたったら、野菜を入れて炒める
③白ワイン、コンソメ、水、ホールトマト
ローリエをいれ、煮込む
④砂糖、しお、こしょうで味を調える
☆ごぼうやれんこんはきれいに洗って
皮ごといれちゃいます♪
そのほうが、甘みがでて美味しいの
☆じゃがいもの代わりにかぶを使っても
美味しいよ!
もちろん♪色どりには葉っぱを使ってね
やさいたっぷり今日のお献立
☆ごはん
☆根菜ミネストローネ
☆豚ロースの塩麹味噌漬け
☆茄子とアボカドのマリネ
☆蒸しもやしのサラダ
☆イカおくら
＜豚ロースの塩麹味噌付け＞
（３枚分）
塩麹・・・・大さじ１
味噌・・・・大さじ１
砂糖・・・・小さじ１／２
※１５分くらい、漬けてから焼くだけ
さずが塩麹効果！柔らかく焼けるよ♪