かに汁 （鉄砲汁） レシピ

こんにちは

やすです～(*゜▽゜ノノ゛☆

お友達からお土産に

タラバガニをもらったので

せっかくなので

初、かに汁（鉄砲汁）に

チャレンジ～

西日本ではワタリガニとか使用して

「かに汁」って呼びますが

北海道ではタラバ、ズワイガニとか使用して

「鉄砲汁（てっぽう汁）」って呼ぶんですね♪

ウィキペギィアより↓↓

『鉄砲汁の名称の由来は、カニの足を箸でほじって食べる仕草が

鉄砲の掃除をしている姿に似ていることから・・・なのですって

なるほどね。

ではでは、早速お鍋にカニを入れて

作っちゃお。

　　　　　
○ダシはあごだし　　　　　　○無添加の味噌

日本酒が残ってたので

入れちゃおー！！

最後に

ザクザク切った長ネギ。

たっぷり入れて出来上がり！

いつもながら「男っぽい料理」だなぁー（笑）

沸騰しないようコトコト煮込んだら。

カニの殻からも美味しいダシがでて

カニエキスたっぷり。

うんうん。いい香り♪

身もぷりっとして、美味し～！！

あったまるね！(*´Д｀)=з

ペロッと２杯おかわりしちゃった。

旬の素材をいただくって幸せ～♪
美味しいカニを

どうもありがとう♪ヾ( ´ー｀)

ちなみに、材料は

タラバカニ

長ネギ

味噌

豆腐

酒

あごだし

水
分量は、「目分量」でした。

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