【信州戸隠そば】

長野に帰ってきたので、
大好きな大好きな「戸隠」に行ってきました～

戸隠はおそばがとても有名なところ

山のなかで自然がいっぱい
緑に囲まれて、夏でも涼しいのです

最近はパワースポットとしても話題の戸隠神社は、
澄んだ空気が流れていて、
いついっても心がきれいになる感じ

戸隠は昔からおそばを食べによく行っていて、
今でも長野に帰ると必ず行っています

今日の戸隠は肌寒いくらいひんやり～
霧雨が降っていたのであたりは霞みがかって、
本当に神聖な雰囲気でした

たくさんおそばやさんがあるのですが、
今日は『そばの実』というお店で頂きました

★冷たいおそば「そば三昧」
くるみだれ・とろろ・そばつゆの三種つき

★温かいおそば「天ぷらそば」

どちらもそばの香りとのどこしのよさ、歯ごたえが◎

とっても大満足のお昼でした

戸隠そばはやっぱり最高

それから「そばだんご」も

油で揚げて、甘辛いたれに絡めたおだんご

う～ん実に美味ざます～




戸隠は水がおいしくてきれいで冷たいので、
おそばも美味しくなるんです

そば粉に混ぜたり、茹でて締める水がいいと、
最高の仕上がりになります

信州そばはやっぱりおいしいな～

戸隠は本当にいいところ

ちなみに近くのそば畑にもよってきたよ

そばのお花は白くて可憐で美しい

秋になったら美味しい新そばを食べに来たいな

↑戸隠そばの特徴的な盛り付け方♪

（おまけ・・・）



KAORU