たれは、醤油酒味醂バターのみでシンプルに。豚ひれ肉はしっとりと焼き上げる。米は若干固めに炊き、すりおろしたわさびを添える。これだけ。あぁ、米は食べ過ぎるから少なくしてます。メインはあくまでも豚。
■材料
・豚ひれ肉（食べたいだけ）
・米（食べたいだけ）
・醤油（適量）
・酒（適量）
・味醂（適量）
・バター（適量）
・わさび（適量）
■作り方
1.常温にした豚ひれ肉を適当な厚さにカットし、バターで焼く。そこに醤油：酒：味醂＝2:1:1で割ったものを入れて絡める。
2.丼に炊き上がったご飯を盛り、焼けた肉と絡めたたれを盛り付け、擦ったわさびを添えて完成。
どうだ、このシンプルさ。
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