ブイヨンで炊いたごはんにクレソンを混ぜたもの、焼いた塊肉に卵黄と岩塩。こういう丼もの、いかがでしょうか？岩塩じゃなく、トリュフ塩とかだと、また豪勢かも。
■材料
・牛塊肉（食べたいだけ）
・クレソン（食べたいだけ）
・米（食べたいだけ）
・卵黄（適量）
・岩塩かトリュフ塩（適量）
・ブイヨン（適量）
・ローリエ（1枚くらい）
■作り方
1.米を研いで、ブイヨンとローリエ1枚程度を入れて炊く。
2.牛塊肉を焼き、休ませ、カットする。
3.炊いたごはんに、適当に切ったクレソンを混ぜ込み、丼に盛り、カットした肉と卵黄をあしらい、岩塩をふって完成。
がっつり！
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