博多蕃椒っていう鹿児島県産の唐辛子を見つけ、
下仁田ネギも見つけたので、ざざっとペペロンチーノでも作ってしまおうと思って、やってみました。
■材料
・スパゲッティ（食べたいだけ）
・下仁田ネギ（食べたいだけ）
・釜揚げしらす（食べたいだけ）
・にんにく（適量）
・オリーブオイル（適量）
・塩（適量）
・博多蕃椒（なければ鷹の爪、辛くしたいだけ）
■作り方
1.フライパンにオリーブオイルと潰したにんにくを入れて弱火で香りを出すように炒め、途中で博多蕃椒を入れてさらに炒める。
2.ざく切りにした下仁田ネギも投下して炒め、火が通ってきたら、スパゲッティのゆで汁を加えて乳化させ、塩で味を調整する。
3.スパゲッティを投入して絡め、盛りつけて、釜揚げしらすをどかっと盛って完成。
白ワインとともに。