炒め蒸しで作るサブジ。むっちゃくちゃ簡単です。で、旨いです。
そもそもサブジの素とかなくたって旨いもんは作れますが、
これは、チート技みたいなもんですね。これをベースにして、
追いターメリックとか追いクミンとかしてもいいかなと思います。
■材料
・じゃがいも（食べたいだけ）
・ブロッコリー（食べたいだけ）
・小しいたけ（食べたいだけ、ほかのキノコでもいい）
・サブジのもと（適量）
・胡麻油（適量）
■作り方
1.ブロッコリーやじゃがいもは、ちょっと大きめに切っておく。ブロッコリーのしんも使います。これが旨い。
2.フライパンに胡麻油と、サブジのもとに入ってるクミンシードを入れて弱火で加熱して香りを出す。
3.中火にして、じゃがいも・ブロッコリー・小しいたけを1分くらい炒めて、サブジのもとをふりかけてざっくり合わせて、蓋をして弱火で5分くらいしたら完成
めんどくさい事をしたくないなら、
このスパイスミックスを買ってやればいいと思う。
そこそこ旨いし。
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