忙しくても、本格的な味のスープを取るならってことで、
本気の鶏の水炊きをやって以来、たまにこういうのを作るんだけど、
風邪気味とか体の芯が冷えてるとか食欲ないとか。
そんな時に、こんなスープはいかが？
■材料
・鶏手羽先やボンジリ等（たっぷり）
・クコの実（適量）
・棗（適量）
・ネギ（多め）
・生姜（多め）
・塩（うっすら味付け程度に）
・万能ねぎ（適量）
■作り方
1.鶏手羽先やボンジリ、葱、潰した生姜、棗やクコの実を鍋に入れ、１時間半程煮る。一旦沸騰させた後はとろ火で。
2.塩で味をつけ、万能ネギを散らして完成。
漢方的に言えば、
鶏肉＝体を温め消化器の働きを良くし、元気と血を補い身体に力をつけ、腎の働きを良くする。
ネギ＝発汗作用・鎮静作用
生姜＝発散作用、健胃作用、鎮吐・鎮嘔作用、食欲不振作用、発汗解表作用、鎮咳作用
くこの実＝滋養強壮・足腰の弱り・視力減退・めまい・鎮咳・老化防止・疲労回復・精神安定・不眠・肝機能の強化・免疫力向上・コレステロール降下・美白作用
棗＝動悸、息切れ、筋力強化、冷え症、貧血、骨粗しょう症予防、不眠、多汗、免疫力向上、血圧降下、肝臓の強化
と、あら素敵な感じになっております。
体調悪くてもスープだけならってときは是非。