唐揚げ好きだよね！
前回とほぼ同じレシピで、
居酒屋でおなじみの『ナンコツの唐揚げ』ができるよ！
ポイントはただ１つ。
【食材：ひざナンコツ】が手に入るか！
それだけです。
一度揚げだけでいけるから、調理も楽だよ。
■材料
・鶏ひざなんこつ(食べたいだけ)
・醤油（適量）
・大蒜（適量）
・生姜（適量）
・昆布だし（適量、自分でだしをとろう。）
・味醂（適量）
・上新粉（適量。片栗粉とかでもいいけど、上新粉のほうがさっくり揚がる。）
・揚げ油（適量、今回はキャノーラ油を使用。）
■作り方
1.生姜と大蒜は、しっかり擦りおろしておく。生姜たっぷり。大蒜ちょっぴり。
2.醤油：味醂＝2:1を混ぜ、混ぜたもの：昆布だし＝2:1で合わせ、生姜、大蒜を混ぜて漬け汁を作り、ひざなんこつを投入して１５分ほどヅケにする。
3.ヅケにしたひざなんこつに上新粉をまぶして180度の油で一気に揚げ、いい色になったらとりだして、油をきって完成。
ビールのつまみに、是非！！！