西に行けば立ち食いうどんで、大ハズレすることは少ないけれど、関東では、まれに「醤油汁かよっ！」と言いたくなるほどの立ち食いうどんに出会うことがあります。やっぱり、うどんは関西方面の「ダシ」がしっかりきいているほうが好き。
そんな中で知人に薦められて以来、よく利用しているのが新大阪の駅の中にあるお店。
「浪花そば」
新大阪駅の 立ち食いうどんとして紹介していて、「浪花そば」という店名は気が引けるけど、うどんも、そばもあるお店です。
店内入り口のレジで、注文＆支払いをする。
4～5歩奥にあるカウンターで受け取るんだけど、支払いを済ませて振り向きカウンター前に立った頃には出来上がっているという嬉しいスピード。
店内は広め。カウンターがいくつかあります。
↑肉うどん500円 ↓きざみうどん370円。
きざみうどんは、薄揚げが細かく刻まれて入っているものです。
麺はいわゆる「コシがある！」って程、かたいものではなく、適度なコシ。
ダシは絶妙なあまさを感じるようなダシです。
「美味しいもの」と言われるものは、一般的に味に特徴がある（目立った部分）ものが多い。だからお店で食べるものって塩分が多いことがあるのだけれど、この浪花そばのダシは決してそんなことはないのです。
だから、期待していくと「あれ？」って思う人もいるかもしれない。とがった部分がない味だから。
でも、食べ進めていき、丼の汁も半分になる頃には、その美味しさに気づいてクセになります。
そして、これはよく話題になることですが、
関東で言うところの
きつねうどん（そば）・・・味がついた薄揚げがのっている
たぬきうどん（そば）・・・天かすがのっている
関西では「きつねうどん」薄揚げがのっているうどん、これは同じ。
「たぬきそば」薄揚げがのっている蕎麦です。
右から２番目にある「あげだま うどん、そば」が、天かすがのっているものになります。
新大阪駅の 立ち食いうどん「浪花そば」
在来線の15.16番線と17.18番線の間にあります。
新幹線専用の出入り口からだと入れないので、是非、在来線側に入ってみて下さい＾＾
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