善良なるカレー市民の皆さん。
カレー探偵、やみちゃんです。
岐阜方面へのカレー遠征報告（※全５回のうち、第２回まで報告済）の途中ですが、今回はザイカでバイキング活動してきたお話です。
＜或る日のザイカ＞
・探偵の食卓
はい、久しぶりのザイカ定点観測です。
夏から秋にかけて、カレー遠征の３連チャン（神戸／岐阜／北関東）でバタバタしており、なかなか食べにいけませんでした。
もちろん、これは言い訳であり、”逃げ”でしかない言葉ですちゃ。
反省しております・・。
しかも遠征記がなかなか更新できません。。
これも”逃げ”ですちゃ。許してネ。
・サキさん近影
総料理長、ムハンマド・サキラィン氏。
週末のランチバンキングの準備に余念がありません。
私は愛情をこめて”サキさん”と呼ばせてもろとるんやけど。
サキさん「ヤミサン、足の具合は大丈夫デスカ？」
やみ「ああ、ありがとうございます。 さすがにこう毎日冷えると、膝のガクガクが止まらんがいぜねぇ。。」
サキさん「ソウデスカ。。私も腰と足が痛くてシンドイデス・・」
やみ「立ちっぱなしのお仕事やもん、そりゃ痛みも、なかなかとれんちゃねえ。。」
と、健康トークを交わす我ら。
サキさんの足腰、ちょっと心配ですね。。
***
そういえば、厨房には新しくサキさんの弟さん（=サキBROS.）が着任されてました。
これで、
サキさん・・・総料理長
サキBROS.・・・サブ
カトゥ少年・・・主としてタンドール担当
の３人体制となりましたね。
＜食べる探偵＞
・アンダーチャナ
バイキングのカレーは４種でした。
これはチャナカレー。
ゆでたまごがゴロゴロリンです。
汁気の多い、サラサラタイプ。
・アルマトンカレー
じゃがいもとマトンのカレー。
骨付きマトンがガン入り。
・チキンカレー
骨付きのチキンカレー。
ライトな客層をターゲットにする場合、骨無しの方が喜ばれる傾向にありますが、ザイカでは容赦なく骨付きです。
骨付きの方がうまいに決まっていますからね。
素晴らしい。
・キーマエッグ
チキンキーマと かきたま です。
これは癒し系。
ふっわふわ。
・チキンビリヤニ
好きなだけ食べてください。
塩気も やや強めなパキスタニスタイル。
※このほかに白米（ジャポニカ種）もありますよ。
・盛り付け例
取り皿がこんな感じなので、４種のカレーがコンタミしちゃうのが良くもあり、悪くもある印象なんです。
まあ、胃の中に入ってしまえば全部ミキシングされますから～。
にゃはは。。
マトンは（ヤギではなく）羊肉。
安定の腿肉、及び、得体の知れない部位もガン入りでした。
得体の知れない部位はゼラチン質（コラーゲン）を多く含み、マトン好きの心の渇きを満たすこと、受けあいです。
・諸行無常
得体の知れない部位からは、大量の骨が。。
奇怪な形状が知的探究心をそそりますね。
・スープ
ショウガの効いた中華風スープ。
実はこれ、イマイチなのでスルーしようと思っていたら、サキさんがわざわざよそって運んできてくれました。。
サキさんのおもてなしの心に感謝です。
・チャイ
今回は砂糖が控えめで飲みやすかったしぃ。
嗚呼！
探偵のテーブルはなぜかいつもバヤクなんです。。
・パキスタン国旗
緑はイスラムの聖なる色、国の繁栄を意味する。
三日月は進歩と発展を意味する。
星は光明と知識を意味する。
白い色は平和を意味している。
左側の白い部分は東パキスタン（バングラデシュ）を表している。
・外観
週末の店内は、20代、30代の若い客で満席でした。
座れずに外で待つ客もいたため、私は早々に退店です。
外は、12月の北陸地方とは思えないほどのカレー小春日和。
サキさんと探偵さんの心のように、どこまでも晴れやかなのでした。。
＊＊＊
やみ「次のカレー活動は、あなたの街のあの店です」
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