☆やみちゃんの富山食べ歩き☆

カレー探偵 やみちゃんが、富山県を中心に全国各地のカレーを食べまくり!レビューしまくる!


テーマ:

カレー探偵、やみちゃんです。

ROTI CIRCLE
"RETURN OF UKIL"

IN HOT SPOON
------------------------------------------
2016.5.22.Sun. 19:20-21:20


<或る日の熱さじ>

・探偵たちの食卓


熱さじで(インドへの一時帰国からの)ユキィルお帰りなさいパーティ

※約1ヶ月遅れですけど、それが何か!?


・ユキィル(近影)


まあ、なんだかんだ理由つけてパーティをしたかっただけなんです!
ぐいーん!


・メニュー


パーティ主催はHayatoさん。
メニューの内容はユキィルを含めカレー仲間数人で決めております。

今回のコンセプトは、
季節の食材を取り入れて美味しいものを作ってもらおう

では、料理を順に見ていきましょう。


<食べる探偵>

・レモンサラダ


はい、もはや新定番。
レモンサラダ。
クリーミィなドレッシングよりもレモン果汁が好きなんです。

でも、この日は気合が入りすぎてチャットマサラがかかりすぎ!
塩辛い!


・アスパラガスのパコラ


旬ですからね~。


・シロギスのパコラ


天ぷらには欠かせないキス。
ならばインドの天ぷら(パコラ)にもキスは欠かせません。

超ウマです。




♪夢で KISS KISS KISS KISS KISS KISS
何処へも何処までも~


※Hayatoさんが苦労して氷見産の生シロギスを調達されました!
ありがとうございます。


・小松菜と海老のチョッチョリ


ユキィルはコルカタ人。
コルカタといえばチョッチョリ(ドライな炒め物)。

季節の小松菜はこだわりポイント。




富山県在住のインド人シェフのコルカタ出身比率は極めて高く、そんな彼らのソウルフード(ベンガル料理)を普及・啓蒙していくことは、私たちの使命であると考えています。


・ボクら手喰い派




さすがにガチな方々が多いパーティ。
前を見ても、右を見ても手喰いされてましたよ。

お手手で食べたら、美味しいねっ。


・チンゲンサイのサグチキン


これもこだわり、季節のチンゲンサイを使ったサグチキンです。




日本で一般的なサグは、100%ほうれん草なサグ。

しかしながら現地でサグといえば「からし菜・菜の花(サルソン)」をメインに、2割ほど「ほうれん草(パラク)」をミキシングするのが一般的。
苦味やエグミが強いといえます。

今回、「からし菜」を探したのですがちょっとだけ時期を逸しました。
代わりに同じアブラナ科の「チンゲンサイ」を採用。

なかなかどうして、苦味もあって美味しい一品に仕上がりました。
大成功。


・マトンチャンプ コルカタスタイル


「いつものマトンチャンプと何が違うの~?」

なんて声が聞こえてきそうですが・・にゃはは。




ユキィルが作れば”コルカタスタイル”
やみちゃんが作れば”新湊の漁師スタイル”

そういうことです。

※具体的には、「マスタードオイル」と「ユキィルブレンドのスパイス」で調理したところがいつもと違う部分です。


・ロティ、ナン、バスマティ


私はいつだって全粒粉ロティ派なんです。

ナンやバスマティも完備された甘美な空間。


・諸行無常


天空をつらぬくヒポクラテスの肋骨。


・スヰーツ男子アクティビティ


カレー仲間のダメさん(第二代 スヰーツ王)が、マシュマロ専門店やわはだのカフェ用マシュマロ『CAT and PAW』を差し入れしてくれました。




無糖のチャイにそっと浮かべます。




わあ、可愛い。
ダメさんありがとうございました!


■動画「YAMIZAP. ヤミザップ」30秒


↑さっそく調子に乗って「ヤミザップ」活動をする探偵さん。

”結果にコミット”することができるのでしょうか?
必見です。


***

※おしらせ

来月6/26(日)夜に「インディラ 戸出店」にてガチなコルカタ家庭料理のパーティ『ノモスカール・コルカタ』を開催しますのでご興味ある方はスケジュールをあけておいてください。後日詳細をお知らせします。

***

やみ「次のカレー活動は、あなたの街のあの店です」

※ブログの人気ランキング参加中です。
 記事が参考になりましたらポチッとお願いします。

          ↓ ↓ ↓
にほんブログ村 地域生活(街) 中部ブログ 富山県情報へ にほんブログ村 グルメブログ カレーへ にほんブログ村


     

AD
いいね!(14)  |  コメント(1)  |  リブログ(0)

AD

Amebaおすすめキーワード

Ameba人気のブログ

Amebaトピックス

ランキング

  • 総合
  • 新登場
  • 急上昇
  • トレンド

ブログをはじめる

たくさんの芸能人・有名人が
書いているAmebaブログを
無料で簡単にはじめることができます。

公式トップブロガーへ応募

多くの方にご紹介したいブログを
執筆する方を「公式トップブロガー」
として認定しております。

芸能人・有名人ブログを開設

Amebaブログでは、芸能人・有名人ブログを
ご希望される著名人の方/事務所様を
随時募集しております。