どうだ
叫んでしまいました。
このスイーツの名は、
” ジャン・ピエール ”
” ジャン・ピエール ”
ナッツがアクセントとなる
濃厚なめらかショコラムースの中には
ピスタチオクリーム
■ 鎧塚 俊彦シェフのシペシャリテです。
” 鎧塚 俊彦 ” 氏とは
・ 2000年
ベルギー
つ星レストラン「 ブリｭノウ 」にて シェフパティシエを
年間勤務。
年間勤務。★ チョコレート王国 ベルギーを含む
ヨーロッパ
カ国で修行し
カ国で修行し 誕生した
” 美しいスイーツ ” は
見とれてしまいます。
オーナーパティシエの
” 鎧塚 俊彦 ” 氏の
名店の名は、
” トシ・ヨロイヅカ 恵比寿店 ”
■ すっきりとした白基調の店内
▲ 崩すのに勇気がいる逸品を
ご紹介。
タルト タタン バナンヌ カラメルが香ばしさと焼いた柔らかいバナナ、
更にサクサクのタルトが最高の組み合わせ!!
アンニャ
薔薇が凄いです。
フランボワーズなので爽やかですよ。
ルレ・ショコラ 大切な生地やクリームの口どけが抜群!
★ ” 歯ごたえ ” が楽しい
スイーツであると共に、
” 驚き ” を
与えてくれる
” 飾り ” には
感激です。
★ ” 読者 ” のみなさん
にとって
にとって
” チョコレートケーキ ” は
どうゆう存在ですか？
私は、
” 幸せな時間 ” に
変えてくれる
変えてくれる
” 存在 ” ですね。
トシ・ヨロイヅカ 恵比寿店
住所
東京都渋谷区恵比寿1-32-6 アルス恵比寿イスト １Ｆ
TEL
03-3443-4390
営業時間
11:00～20:00
日曜営業
定休日
火曜日(テイクアウトのみの営業）
ホームページ
http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/