新鮮ななすで簡単漬物 ☆

すこぶる蒸し暑い朝です

洗濯物をどうしようと考え
ベランダに出た時に

ヤマトさんが
届けてくれたのです

じわもんライフさまから

なすが届きました

つやつやしていて
見るからに新鮮です

とにかくすごく綺麗な
なすを見ていたら

すぐに食べたくなって
簡単なでも新鮮ななすでないと美味しくない
漬物を作りました

まず２本くらいを

薄く輪切りにします

そこに本当に軽く塩を振り
ぎゅぎゅともみこみます

しんなりしてきたら
絞ってお皿に乗せて

ここにからしを添えて
香りつけくらいにお醤油をかけます

夏の味です
さっぱりして
お素麺のおかずにも
ぴったりだと思います

じわもんライフさまありがとうございました