今、マイ醤油を作っています
出来上がるのは半年後
(有)イイコの横山社長 からお声をかけていただいて
祐天寺のお店『豆種菌』で行われた
『発酵』についてのお勉強をしてから
お楽しみのお醤油作り
↓↓↓
原料は
茶色→大豆（脱脂加工大豆）と麦（焙煎麦）
白→お塩
お塩と水をシェイクして（コレが大変）
その後、大豆と麦を入れて手で混ぜ混ぜします
↓↓↓
出来上がったのがコレ
これからは週に１回程度
愛情をこめてまぜまぜしていきます
『発酵』は美容と健康に直結して大切なことや
お醤油作りはとーっても楽しくて
テンションがあがりましたー
次回は『納豆作り教室』開催予定なのでまたまた楽しみです
横山社長
、楽しい時間をありがとうございました
ではでは
今日も皆さんがＨＡＰＰＹな一日になりますように