おいと！昆布くんを忘れないでおくれ★

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先日友人と話していたら。

友人が、「わたしはかつおぶしのダシパックのみを使用してる。」、と。

おーい、うちはこんぶ屋ですよ～！！！

昆布くんを忘れないでおくれよ

それでは、あまりにも悲しすぎるではないか．．．。

かつおぶしだけ使用しているそこの、奥様！！！

昆布をゆっくり～、弱火で火にかけてお出汁をとると

まさに最高の美味しさでございます　

それを証明すべく、

現在顆粒出汁使用中＋昆布出汁に興味のあるお友達と実験をしてみました

左端：　　　　　　　　　　　　あご出汁

オレンジ色のお盆：　　　　顆粒出汁

真中の茶色のお盆：　　　かつお出汁

右端：グリーンのお盆：　昆布＋かつお出汁

結果は・・・。

左端のあご出汁は、濃くて辛い、顆粒出汁は、食塩が入っているから塩辛い。

かつお出汁のみのものは、少々薄いとのことでした。

やっぱり、昆布＋かつおぶしのお出汁がとっても美味しいようです

比べるとはっきりと風味、味の違いが分かるのですよ★

忘れ去られている昆布君ですが、
かつおぶしの味をしっかりと引き出してくれます

昆布はグルタミン酸。かつおぶしはイノシン酸。
という旨み成分が含まれていて2つを合わせると

相乗効果で旨みが数倍になります！

だから2つ合わせたほうが美味しいはずなんです

私が出汁をとってる昆布、本当に良いお出汁がでるんです～。

うちの昆布のアピールばかりしてて申し訳ありません。

もうちょっとだけお待ち下さいね

がんばれ昆布くん！！！

君は影のヒーローだ

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