うちごはん
鉄火丼
メカジキの大トロ
トマトの麻婆豆腐
しめじと水菜のお味噌汁
鉄火丼
酒田のみなと市場で、以前食べて美味しかった本マグロの赤身を探していたのですが
残念ながら今回は売り切れだったので、メバチマグロの赤身とハラミを購入
まぐろのヅケにするかどうか悩んだ結果、簡単な鉄火丼にしちゃいました
※露出の高い写真になってしまいました・・・面目次第もございませぬ
メカジキの大トロ
1パックで230円と格安だったので、珍しいメカジキの大トロも購入
庄内でカジキマグロが手に入るなんてことは、まず滅多にないので
興味本位で買ってみたのですが・・・その脂の凄さたるやハンパなかったっす(＞_＜)
メカジキの大トロを奪い合いになるほど、喜んで食べていたのは子供達だけ
う～ん、ホント若いっていうのは羨ましい限りですわぁ
トマトの麻婆豆腐
麻婆豆腐を食べようと思ったのですが、ちょっと洋風にアレンジしちゃいました
トマトを入れるとコッテリした麻婆豆腐もさっぱりして、とっても食べやすくなるんですよ～
カロリーも抑え目だし、何よりもヘルシーなのでダイエットメニューにいかがでしょうか
麻婆豆腐の新たなる世界の境地に、皆さんもいらっしゃ～い
【材料：4人分】
・木綿豆腐 2丁
・豚挽き肉 150g
・トマト 2個
・万能ねぎ 1本
・サラダ油
・長ねぎ 1/4本
・生姜 1片
・たっこにんにく 1片
・豆板醤 大さじ2/3
・水 200ml
・酒 大さじ2
・甜麺醤（テンメンジャン） 大さじ2
・鶏ガラスープの素 大さじ2/3
・醬油 大さじ2/3
・コショウ 少々
・塩 少々
・片栗粉 大さじ2
・水 大さじ1
・ごま油 小さじ1
【作り方】
①木綿豆腐をキッチンペーパーで包み耐熱皿にのせ、電子レンジ(600W)で3分加熱します
②粗熱が取れたら、横半分に切って1.5cm幅に切り分けます
③トマトはヘタを取りくし型に切り、万能ねぎは小口切りに、長ねぎ・生姜・にんにくはみじん切りにします
④フライパンにサラダ油・長ねぎ・にんにく・豆板醤を入れて弱火にかけます
⑤香りが出たら中火にし豚挽き肉をポロポロになるまで炒めます
⑥水・酒・甜麺醤・鶏ガラスープの素・醬油・コショウ・塩を加えてひと煮立ちさせ、豆腐を加えて5分ほど煮ます
⑦トマトを加え、水溶き片栗粉を回しながら入れてとろみをつけます
※トマトを入れたらフレッシュ感を損なわぬよう、サッと火を通しましょう
⑧ごま油を加えて一混ぜしたら火を止め、器に盛り万能ねぎをのせたら出来上がり
しめじと水菜のお味噌汁
今日のお味噌汁の具は、ほぐしたしめじとざく切りの水菜にしちゃいました
水菜はお値段が安くて量が多いので、最近重宝しておりますのだ
やまがたん家の人気レシピはこちら⇒http://www.recipe-blog.jp/mypage/r.cgi /top.html?id=19692
今日のゴン君
ゴン君は、大好きなごはんの入った器に入ってがっぷり四つ
育ち盛りなので小さい体でも、その食欲の凄さはハンパありません
背中をまん丸めてがっついている後姿がまた、すっごく可愛いいんですよね
【当ブログの訪問・コメント・リンクなどについては コチラ をご覧ください】![[ぴかぴか（新しい）]](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Fblog.so-net.ne.jp%2F_images_e%2F150.gif)
メカジキの大トロ
トマトの麻婆豆腐
しめじと水菜のお味噌汁
鉄火丼
残念ながら今回は売り切れだったので、メバチマグロの赤身とハラミを購入
まぐろのヅケにするかどうか悩んだ結果、簡単な鉄火丼にしちゃいました
※露出の高い写真になってしまいました・・・面目次第もございませぬ
メカジキの大トロ
庄内でカジキマグロが手に入るなんてことは、まず滅多にないので
興味本位で買ってみたのですが・・・その脂の凄さたるやハンパなかったっす(＞_＜)
メカジキの大トロを奪い合いになるほど、喜んで食べていたのは子供達だけ
う～ん、ホント若いっていうのは羨ましい限りですわぁ
トマトの麻婆豆腐
トマトを入れるとコッテリした麻婆豆腐もさっぱりして、とっても食べやすくなるんですよ～
カロリーも抑え目だし、何よりもヘルシーなのでダイエットメニューにいかがでしょうか
麻婆豆腐の新たなる世界の境地に、皆さんもいらっしゃ～い
【材料：4人分】
・木綿豆腐 2丁
・豚挽き肉 150g
・トマト 2個
・万能ねぎ 1本
・サラダ油
・長ねぎ 1/4本
・生姜 1片
・たっこにんにく 1片
・豆板醤 大さじ2/3
・水 200ml
・酒 大さじ2
・甜麺醤（テンメンジャン） 大さじ2
・鶏ガラスープの素 大さじ2/3
・醬油 大さじ2/3
・コショウ 少々
・塩 少々
・片栗粉 大さじ2
・水 大さじ1
・ごま油 小さじ1
【作り方】
①木綿豆腐をキッチンペーパーで包み耐熱皿にのせ、電子レンジ(600W)で3分加熱します
②粗熱が取れたら、横半分に切って1.5cm幅に切り分けます
③トマトはヘタを取りくし型に切り、万能ねぎは小口切りに、長ねぎ・生姜・にんにくはみじん切りにします
④フライパンにサラダ油・長ねぎ・にんにく・豆板醤を入れて弱火にかけます
⑤香りが出たら中火にし豚挽き肉をポロポロになるまで炒めます
⑥水・酒・甜麺醤・鶏ガラスープの素・醬油・コショウ・塩を加えてひと煮立ちさせ、豆腐を加えて5分ほど煮ます
⑦トマトを加え、水溶き片栗粉を回しながら入れてとろみをつけます
※トマトを入れたらフレッシュ感を損なわぬよう、サッと火を通しましょう
⑧ごま油を加えて一混ぜしたら火を止め、器に盛り万能ねぎをのせたら出来上がり
しめじと水菜のお味噌汁
水菜はお値段が安くて量が多いので、最近重宝しておりますのだ
やまがたん家の人気レシピはこちら⇒http://www.recipe-blog.jp/mypage/r.cgi /top.html?id=19692
今日のゴン君
育ち盛りなので小さい体でも、その食欲の凄さはハンパありません
背中をまん丸めてがっついている後姿がまた、すっごく可愛いいんですよね
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