さて、日ごろからお世話になっている”もりもり農場”さんから
黒うどん なるものを購入いたしました。
この”もりもり農場”さん自然農法を実践されており 科学肥料、農薬を
全く使わない 農業を実践されておられ ”漫画 美味しんぼ”の101号
にも掲載された方です。
その もりもりさんがこの度 無農薬で育てた小麦粉で
うどんを製造されました。
何故、”黒うどん”かというとフスマを混ぜてあるからです。
だから蕎麦みたいな色になっています。
さっそく 食べることに。
昆布、鰹節、あご で出汁を取りまして
作ったのが ”おかめうどん ”
コリコリした歯ごたえで 美味いスッ！
いやー今日も美味しゅうございました
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