大王様とやきとん十字軍を結成し、野方へ遠征。
目指すは、聖地「秋元屋」です。
これまで「第三秋元屋 」、「ひなた 」、「野方屋 」、「万備 」と、秋元屋系の店をいくつかまわってきましたが、いよいよ本丸へ突入です。
平日は17時開店ということですが、「17時には間に合わない」と大王様。
その言い訳が、「向かい風だから」。
ふざけてますね～。
「並ぶのイヤなんで、立ち漕ぎでお願いします」と私（執事）。
すると、16時55分にチャリンコに乗った汗だくの大王様が出現。
ぎりぎり間に合いましたよ、この日の2番手で入店しました。
すぐ満席になりましたから、がんばった甲斐がありました。
熱中症にならないよう、早速、シャリ金ホッピーを注文します。
画像をみても分かりますが、ジョッキが冷え冷え。
手に持つと、皮膚がはりつきそうです。
そして、そのジョッキの底にかたまった、シャリ金。
これにホッピーを注ぎます。
よーくかき混ぜないと、なかなかシャリ金が馴染みません。
金宮とジョッキが一体化するほどの冷え方です。
分かってますね～、酒飲みの気持ちを。
で、乾杯！
夏はシャリ金にかぎる！
大王様は、冬でもシャリ金ですが…
注文は、店員から渡されたメモ用紙にメニューを書きます。
おそらく開店直後は、オーダーをサバききれないからでしょう。
注文は、すべて大王様に丸投げ。
一応、大王なんですけどね、雑用もこなします。
最初に出てきたツマミは、冷やしトマト。
画像をみてください、このトマトの色。
円熟の赤、ウマくないわけがありません。
続いて、上みの湯引き。
湯引きしてますが、刺身の感覚でイケます。
さっぱりしてて、この季節にピッタリ。
串だけでなく、ドリンクやサイドメニューで手を抜かない。
これも、繁盛店の条件の一つでしょう。
串は、かしら、たん、はつを塩で。
どれも、鮮度、焼き方、塩加減ともに申し分なし。
とくに塩加減は絶妙だと思います。
雑な店ばかりですからね、だからこそ「秋元屋」系が引き立つのではないでしょうか。
次に出てきたのは、白ればの塩。
これが、絶品！
鶏レバーですが、柔らかい。
口の中でとろけます。
さらに、ちれの味噌と、しろのタレ。
タレ系の串は、どうしてもコゲが気になります。
でも、私個人としては、多少のコゲはアリ。
コゲの香ばしさは、肉汁とタレの甘みにマッチすると思います。
ただ、しろはパリパリ系よりも、ジュワッと脂が染みでるほうがいいですね。
ここで、「第三秋元屋 まで進軍しましょう」と大王様。
早々に切り上げて、お会計は二人で2,680円。
「第三秋元屋 」へと行軍を開始します。
Text by 執事
目指すは、聖地「秋元屋」です。
これまで「第三秋元屋 」、「ひなた 」、「野方屋 」、「万備 」と、秋元屋系の店をいくつかまわってきましたが、いよいよ本丸へ突入です。
平日は17時開店ということですが、「17時には間に合わない」と大王様。
その言い訳が、「向かい風だから」。
ふざけてますね～。
「並ぶのイヤなんで、立ち漕ぎでお願いします」と私（執事）。
すると、16時55分にチャリンコに乗った汗だくの大王様が出現。
ぎりぎり間に合いましたよ、この日の2番手で入店しました。
すぐ満席になりましたから、がんばった甲斐がありました。
熱中症にならないよう、早速、シャリ金ホッピーを注文します。
画像をみても分かりますが、ジョッキが冷え冷え。
手に持つと、皮膚がはりつきそうです。
そして、そのジョッキの底にかたまった、シャリ金。
これにホッピーを注ぎます。
よーくかき混ぜないと、なかなかシャリ金が馴染みません。
金宮とジョッキが一体化するほどの冷え方です。
分かってますね～、酒飲みの気持ちを。
で、乾杯！
夏はシャリ金にかぎる！
大王様は、冬でもシャリ金ですが…
注文は、店員から渡されたメモ用紙にメニューを書きます。
おそらく開店直後は、オーダーをサバききれないからでしょう。
注文は、すべて大王様に丸投げ。
一応、大王なんですけどね、雑用もこなします。
最初に出てきたツマミは、冷やしトマト。
画像をみてください、このトマトの色。
円熟の赤、ウマくないわけがありません。
続いて、上みの湯引き。
湯引きしてますが、刺身の感覚でイケます。
さっぱりしてて、この季節にピッタリ。
串だけでなく、ドリンクやサイドメニューで手を抜かない。
これも、繁盛店の条件の一つでしょう。
串は、かしら、たん、はつを塩で。
どれも、鮮度、焼き方、塩加減ともに申し分なし。
とくに塩加減は絶妙だと思います。
雑な店ばかりですからね、だからこそ「秋元屋」系が引き立つのではないでしょうか。
次に出てきたのは、白ればの塩。
これが、絶品！
鶏レバーですが、柔らかい。
口の中でとろけます。
さらに、ちれの味噌と、しろのタレ。
タレ系の串は、どうしてもコゲが気になります。
でも、私個人としては、多少のコゲはアリ。
コゲの香ばしさは、肉汁とタレの甘みにマッチすると思います。
ただ、しろはパリパリ系よりも、ジュワッと脂が染みでるほうがいいですね。
ここで、「第三秋元屋 まで進軍しましょう」と大王様。
早々に切り上げて、お会計は二人で2,680円。
「第三秋元屋 」へと行軍を開始します。
Text by 執事