こんばんは。
豚足なび＠たくみプロデュースです。
突然ですが、私は納豆も大好きなんですな。
子供の頃は若干苦手だったものの、今じゃ私的には確固とした地位を獲得している食材でございます。
で、何故からーめん屋の厨房にあるんですな。納豆が。
じゃ早速！と言う事で、今回は『頑固豚足 DE 納豆汁！』
カルシウムやビタミン等々、身体に必要な栄養素が豊富にバランスよく含まれる納豆と、コラーゲンたっぷりの頑固豚足との組み合わせで、益々の健康促進を企てるワケでございます。
これは秘伝のたれでじっくりと煮込んだ豚足を食べやすい大きさにカットした後、更に香ばしく炙っている頑固豚足。
この後冷まして真空パックするんですな。
で、この頑固豚足を少し拝借し水を張った鍋に投入して10分程度煮込みます。
その間に玉ねぎをスライスし、納豆も準備しておきます。
白く濁って旨味だしが出たところで納豆を加えます。
醤油と塩で味付けし、玉ねぎスライスも入れて一煮立ちします。
器に盛り付け、きざみネギをパラっと散らせば完成でございます。
トロンとした頑固豚足と所々に散らばる納豆、、こりゃ旨そうですな ^^
トロっとしたスープには納豆の風味がしっかりと溶け込み、玉ねぎの甘味と頑固豚足の旨味も溶け合って豊かで上質な味わいを広げます。
なるほど・・頑固豚足と納豆の絶妙な相性ってのも実にイイですな ^^
これはウケるんじゃないですかね。
ご飯にもバッチリと合いますな。
残ったスープは・・・
いつもの如くこんな感じでいただきます。
で、キレイに完食。
ん～、元気がでますな ^^
という事で、皆様もご家庭にてぜひお試し下さいませ。
それでは明日もやじろべー店舗と通販を宜しくお願い致します！
店内営業は11:00～14:00。テイクアウトは18:00まで営業しております ^^
豚足なび＠たくみプロデュースでした。
br> 今回使った頑固豚足はレンジでチンするだけでも十分な旨さ！
お酒のアテにもご飯のお供にもおススメの逸品です。
頑固おやじが魂を込めた味をどうぞご賞味下さいませ。
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