最近、郷土料理やら、
東京にいながら、その土地を旅してる気分になれる
ひとつの地域に特化した居酒屋さんが増えてきましたよね～
今回行ったお店は、そういう意味では斬新なコンセプト。
北は北海道、南は沖縄、
日本全国の「こだわりのうまいもん」を集結させた
神保町駅徒歩1分、清潔感あるビルの10階。
ふかふかのクッションと丸テーブルの掘りごたつ。。。
カウンター席、個室が幾つか、、、、
どの席に座ってもほっこりくつろげる
空気感を味わえます。
メニューは写真付、説明付きでわかりやすい～～～
オススメの中の更にオススメも教えてくださいます。
目の前で超イケメンくんが、授業のように
赤丸つけてくれて、、、、
若手俳優のいいとこどりのようなスタッフで、
みんなでカッコいい～と盛り上がり（笑）
お通しは手作りお豆腐だったのだけれど、
こんなに滑らかで美味しいお豆腐って
お豆腐料理が有名な京都の老舗でも味わったことない！
豆醤油という大豆の身が残っている
濃厚な醤油をつけて頂きます。
個人的には何もつけずに食べたほうが、
豆腐本来の味をいただけて◎
■海老アボカドスティック春巻 626円
チーズが隠し味の揚げたて。
サク、トロっと美味しい！
■たらの芽てんぷら 518円
ほんのりとした苦みが春を感じます！
■一家サラダ 756円
自家製のたまねぎドレッシング。
新鮮野菜をもりもりっと。
■辛子明太子「あごおとし」炙り 788円
あまりの美味しさにあごが落ちる。が名前の由来。
ぱっと広がる風味と後からくる辛味が絶妙。
■牛煮込み豆腐 626円
温まります～
■長芋サクサク磯辺焼き 572円
予想だにしない形状ででてきてびっくり。
油揚げかと思ったら、薄くスライスして焼き上げたもの。
これ今度家でまねしてみるわ～
アルコールもすすみます～
■ごぼうのから揚げ 486円
衣に味がついていて香ばしくてとっても美味。
■お造り５種盛り合わせ 2138円
（メカジキ、ヒラマサ、かつおの藁焼き、すずき、桜鯛）
漁港直送で鮮度が抜群。
各地の漁港、市場から直接買い付けを行っているので
日替わりで変わります～
お醤油にもこだわりがあり、なんと自家製！！！
■さくら蕎麦 788円
色だけでなく、ほんのり桜餅の味～
■紅孔雀卵なめらかプリン 432円
船橋 押木養鶏場の「紅孔雀卵」を使用した
濃厚でなめらかなプリン。
宇治抹茶が本格的でお替りしちゃったわ～～～
渋み、苦味が最高！！！
通えば通うほどお得なサービスが
受けられるんですって！！！
こだわり尽くしのどのどのお料理も
オーダーしてから出るのが早くて驚き！！！
（サラダより揚げ物とかが出るの早くて
びっくり～～～）
”待たせない” スタンスが感じられて
居心地も大変よく。。。。
都内に支店もたくさんあるみたいですね～
また行きたいと思うお店のひとつになりました♪
03-5577-2155
東京都千代田区神田神保町1-8-10 10F
都営新宿線 神保町駅 徒歩1分
営業時間 月～土 17:00～24:30 （L.O.24:00、ドリンクL.O.24:30）
日・祝日 17:00～24:00 （L.O.23:30、ドリンクL.O.23:30）
定休日 不定休日あり
こだわりもん一家 神保町店 （居酒屋 / 神保町駅、新御茶ノ水駅、竹橋駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.6