メモ片手に何も買わずに店内をうろうろする私…。
あやしいやろなぁ
正直、ここに来て材料費がこんなにかかってる事に気付いてしまったのはピンチです
私のツメの甘さが呪わしいですが、ここはピンチをチャンスに
はじめから計算してたら一品減らしたり、入れる材料を減らしたりしてたと思うんですが、このままのメニューで仕入れの工夫で提供できれば、更にお客様に満足して頂けるメニューになるはず
あと、12日。
少しずつ調達先が決まりそうです
ノートに集めた数字とにらめっこしながら、あやしく店内をうろうろしながら頑張りたいと思います
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