御徒町と湯島の間、食べログでチェックしていたブテイユへ。
ワインレストランと銘打っている通り、フレンチとイタリアンの枠にとらわれないお料理。
シェフの顔が見える温かいお料理でした！
■アミューズ：スモークサーモンと海老と帆立のムースを挟んだホットサンド
■サラダ
ビーツや芽キャベツ、赤い色の人参、ブロッコリー、カリフラワーも入り
ガーリックがたっぷり効いた自家製のドレッシングが美味しい！
■エスカルゴの香草バター焼き
形のユニークなロマネスコも入り、バターの甘さと、焼けた香ばしい香りが鼻をくすぐります
ワインはボトルがお得。
セラーから好きなものを選んでも良いし、シェフソムリエのご主人か奥様に相談して
いくつかピックアップしてもらってもOK。
安くて美味しいブルゴーニュピノとして有名なグロ・フレール＆エ・スールの
オートコートドニュイルージュ 2008
実売2000円程度なので約3倍の値がついてます。
■ブーダンノワール
粗めのお肉が腸詰になったブーダン。マイルドすぎずワイルドすぎず。
■フランス産バルバリー鴨のロティ イチゴと赤ワインのソース
これは美味しかった～。ゆっくりじっくり火が入れてあり、旨味が閉じ込めてありました。
お野菜がたっぷりなのも嬉しい
■ヘーゼルナッツのアイスクリーム
かなり軽いシャーベット寄りのアイスクリーム
■クレームブリュレ
濃厚でラム酒がかなり効いたオトナな味
とても美味しかった！
普段は満席のようですが、たまたますいていたようでラッキー。
またお伺いします★
Wine Bar & Restaurant Bouteille （フレンチ / 湯島駅、末広町駅、上野広小路駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0