■クリ（ウデ）の刺身とイチジク、ハラミの炙り マンゴーとバルサミコのソース
肉刺しとイチジクは初めてかも。合いますね！
マンゴーとバルサミコもハラミの脂と合う！
■レバ刺し
角がピンと立ち、臭みもなく、スジもなく
とろけるようなレバ刺し。
今回の規制ではレバ刺しは対象外なのでまだ食べられるそうです。
■ユッケ、刺身3種（タン、牛トロ、モモ）
この生肉のお刺身は本当に今日が最後なので味わいます。
でも、これ冷凍肉。。。
1万円取るようなコースで冷凍したお肉出すなんて。。。
■握り2種（タン、牛トロ）
お醤油が塗ってあるのでそのまま。
タンの握りが絶品！
酢飯は酢がしっかりきいててお肉と合う。
■水茄子と焼いた千両茄子のサラダ
白味噌ベースのドレッシングでコクがあるけどサッパリ。
大葉や茗荷も入って涼しげ。
いよいよ火が入ります。
なんて高級な炭を使ってるのかしら。
くべられたばかりの時はピンク～パープルに光って美しい。
■タンと牛トロ
特許を取っているという、このカッティング
ダイヤモンドのようです
■クリの味噌漬け、みすじ、ざぶとん、ラムシン（お尻）
玉手箱のような箱に入ってきたお肉。
クリの味噌漬けは関西風ですね。塩気の塩梅も美味でした。
■シャトーブリアン
最後はお肉の王様、シャトーブリアン
隣の肉男くんが、「シャトー！」と連呼。
私は略して「シャトブリ」と呼んでいたけど、ツウはシャトーと呼ぶのかしらｗ
ワインを連想してしまう。
■レバ刺し丼
たっぷりのゴマ油と大葉、茗荷、ゴマを和えたしっとりしたご飯に
先ほどお刺身でいただいたレバーがどん！
これは！また食べたい！もっと食べたい！
と思える丼。
全体的に肉質はかなりイマイチ。
冷凍だし、雌ではないかも？という脂切れの悪さ。
お肉の鮮度やクオリティーに関して頑張ってる焼肉屋さんが多いので、
本当の肉好きには選ばれないお店なのかもしれないな、という印象。
お酒も高いし、コースも高いし、
お肉屋さん経営だけれども、相変わらず同伴や接待向きなお店。
（辛口でゴメンナサイ）
肉匠なか田 西麻布店
（焼肉
/ 乃木坂駅
、表参道駅
、外苑前駅
）
夜総合点★★★☆☆ 3.5