本日は関前開発総合センターにて、ふれあいスイーツ教室が開催されました
協力隊時代から僕たち夫婦をスイーツづくりの講師として指名いただいていて、毎年楽しみにしいる行事です
小学生二人と一緒につくりますよ～
今回のメニューは簡単ティラミス
マスカルポーネチーズ、まるせきカフェ農園の平飼い鶏の自然卵、砂糖、ビスキュイというシンプルな材料で、ビスキュイに浸す珈琲は、まるせきカフェの直火自家焙煎珈琲豆エスプレッソを使っているので、本格的な味が楽しめます
先ずは卵を卵黄と白身に分けて
マスカルポーネチーズに卵黄を加えて丁寧に混ぜ合わせます
次はバットにビスキュイを並べて珈琲をかけます
白身と砂糖を混ぜて泡立て、先程作ったマスカルポーネチーズに混ぜ合わせます✨
出来上がったクリームを珈琲を浸したビスキュイにのせて冷蔵庫に
今回は時間が殆ど無かったのでしっかり固まる前に取り出しココアパウダーを振り掛けたら完成
ビックリするほど簡単だけど、めっちゃ美味しいティラミスが完成しました
子供向けなので洋酒は使用していません
今年は岡村島の手芸サークル「ワンモア」の皆さまをご招待して、みんなで楽しくいただきました
関前諸島地域おこし協力隊の3名も参加して手伝ってくれました
小学生二人が一生懸命作ってくれたスイーツは大好評でしたよー
また来年のスイーツ教室が楽しみです
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