茜色のブログ まるせきカフェ とびしま海道 岡村島 関前ふるさと交流館

広島県呉市から延びる、とびしま海道の終点岡村島でまるせきカフェをしています。
 カフェの他に農業と関前ふるさと交流館という宿泊施設の管理、電気工事屋さんもしています。ロバを飼いはじめました!!

愛媛県今治市の関前諸島(岡村島)は、広島県呉市から延びる安芸灘とびしま海道の終点です音譜

今治とは橋で繋がっていないのに、広島とは橋で繋がっているという不思議な地域なんですよひらめき電球

 まるせきカフェは2015年4月4日に新装開店しましたアップ


「プリンのたまごひめっこプリンと島の恵みたっぷりパウンドケーキ」のほか、新型焙煎機やエスプレッソマシン、パン焼き用オーブンなど充実した設備で美味しいメニューを展開していますチョキ
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梅雨入りしたものの、雨が非常に少なかった岡村島ですが、ようやく昨日まとまった雨が降り畑に恵みがもたらされました照れ

そんな雨降りの畑で動物たちはどうしているのでしょうかおねがい

畑に到着すると真っ先に出迎えてくれるボーノくんは、小屋の中に自分で作った寝床でお休み中キラキラ


ごましおは小屋から出てきてくれましたが、雨の中遊んでいたようで泥んこになっていましたびっくり


そして山羊の姫子??

実は姫子は水に濡れるのが大嫌いで、小屋にとじ込もって出てきませんウインク

鶏たちはいつも通り小屋の中から餌をくれ~~と大合唱していましたアセアセ

雨のおかげで野菜も急に成長してしゃっきりと元気3倍位になっていますチュー

しかし、本日の朝以降は雨があがり晴れ間がのぞいています太陽

もう少し降ってくれるといいのにウインクルンルン




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まるせきカフェ農園で超セクシーな人参を収穫しましたラブラブラブ


この抜群なプロポーション上矢印

よくみるとおへそまであるんですウインク



えっ?その後この素敵な人参どうしたかって??


はい。ボーノくんが一瞬でがぶりと美味しそうに平らげてしまいました爆笑ルンルン



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椎茸の原木(椎茸栽培に利用できる木)を分けていただいたので、早速椎茸の種菌を購入ウインク


木にドリルで穴をあけて


その孔に種駒を打ち込みますキラキラ


全部の孔に打ち込んだら完成うずまき


うまくいけば来年の秋には収穫できるかもしれませんラブ

今回は二種類の菌を試しているので、その比較も楽しみです爆笑ルンルン



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まるせきカフェに飾っている羊毛フェルト作品に仲間が増えましたチュー


ロバのボーノに加えて犬のごましお、山羊の姫子ですラブ






スゴく似ていてビックリですラブラブ

これらの羊毛フェルトはmineに出品している羊毛フェルト作家の※nana※さんの作品上矢印

しかも全てがま口なんですよ~びっくり星星

興味のある方は是非mineで検索してみてくださいね~爆笑ルンルン




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本日は大好評のうたごえサロンをまるせきカフェで開催しました照れ


今回は今年の春、岡村島に移住してきた地域おこし協力隊の3名も初参加キラキラ


懐メロから唱歌、歌謡曲、地域の民謡などをみんなで楽しく唄いました上矢印


今回のスイーツは抹茶ミルクゼリーチュー


梅雨入りしていて昨日の予報では雨でしたが、青空が広がる良い天気に恵まれて、たくさんの方々にお越しいただきましたラブ

うたごえサロンは7月も開催しますのでお楽しみに~爆笑ルンルン


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本日は広島県呉市川尻の岩屋工房さんを講師にお招きして岡村島姫子窯陶芸教室を開催しましたチュー

今年度は陶芸が初めての会員さんが多く参加してくださっていることもあり基本的なことから教えていただくことになりましたキラキラ


先ずは土を練る菊ひねりからウインク

この作業は土の中に入っている空気を抜くことと、土を均一にして絞めていくために必要で、これをしなければ始まらないという重要な作業となりますびっくり

岩屋工房の先生が菊ひねりを行うとすごく簡単そうに見えるのですが、実際にしてみるとすごく難しいアセアセ


上の写真のようにキレイにできないどころか、形にもなりません笑い泣き


陶芸の世界では、ひねり3年、轤10年と言われているくらい鍛練が必要なので、一朝一夕に出来るものではないですね~注意

また、今まで土をヒモ状にして積み上げて作品を作ってきていましたが、今回は玉造りという方法で指で土を絞めながら均一に造っていく方法を習いました照れ

今日教えていただいたことをマスター出来るように、しっかりと復習したいと思いますラブラブ

そして!!


先日窯いれした陶芸作品の本焼きが終わりましたよ~チュー

今回は釉薬が垂れることなく焼き上がりました星

7月1週目の陶芸教室は岩屋工房さんをお招きしてタタラの講習です上矢印

これまでタタラで作品を造ったことがないので楽しみです爆笑ルンルン



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朝と夕方に畑にいる動物たちに餌をやりに行きますが、一番お腹を空かせて待ち構えているのが鶏たち鳥鳥鳥


鶏舎のドアを開けるのも待ちきれず、最前列の鶏の上に乗ってまで激烈なお出迎えをしてくれますびっくりアセアセアセアセ

奥にいる若鶏たちも柵を突き破る勢いで待ち構えていますキラキラ

食欲旺盛で水もたくさん飲んで、いつも美味しい卵を産んでくれています爆笑ルンルン



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まるせきカフェの定番土産品となっている「島の恵みたっぷりパウンドケーキ」キラキラ

定番となっているのが「レモン」「ひじき」「フェイジョア」うずまき

そのフェイジョアの花が今満開となっていますチュー


フェイジョアはフトモモ科で南米が原産の常緑樹ウインク

ニュージーランドではポピュラーなフルーツのようですハイビスカス

このキレイな花は食べることができて、食べると甘くて美味しいんですよ~ラブラブ

花は散った後はフェイジョアの実が育っていき、10月頃になると成熟した実が自然落下して収穫となります上矢印

収穫したら追熟させて食べますが、パイナップルとグァバとバナナが混ざったような、まさにトロピカル~という味で、食感は梨のようなざらつきがあって独特ですびっくり

まるせきカフェのフェイジョアパウンドケーキは、生の実が採れる期間は生のフェイジョアをそのまま使いますが、その他の季節はジャムにしてあるものを使っていますウインク

現在まるせきカフェ農園でも木を殖やしていますキラキラ

あまりお店では見かけない不思議なフルーツですが、是非フェイジョアパウンドケーキを食べてみてください爆笑ルンルン



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6月21日(水)13時30分~まるせきカフェにて、「うたごえサロン」開催しますラブ


参加費は500円で、飲み物とスイーツが付きますラブラブ

毎回大盛況のうたごえサロンチュー

懐かしの唄をみんなで歌うのは本当に素晴らしいことですね~上矢印

参加希望の方はどなたでも参加できますので、興味のある方はご連絡ください爆笑ルンルン



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昨日岡村島で水揚げされた「ノウクリ」という魚の切り身をいただきましたチュー

ノウクリ!?

聞いたことのない魚ですうお座

実はこのノウクリ、サメの仲間なんですよ~びっくり

呼び名は地方によって違うらしく、高知ではコシナガ、鹿児島ではノセ、東京ではアカボシと呼ばれているとかキラキラ

ネットで検索してみたところ、どうやら白鮫(シロザメ)というらしく、浅い海に生息する小型の鮫の仲間で、鮫のシンボルのような鋭い歯がないようですウインク

西日本では茹でフカが一般的で、ぶつ切りにした身を酢味噌で食べるみたいですキラキラ

弾力のある白身で、刺身でも美味しいですよ~ラブ

刺身を食べてみた結果、一番合いそうだと思ったのがムニエルラブラブ


水気をとった身に塩コショウをしてハーブを少々、小麦粉をまぶします星

フライパンにオリーブオイルとバターを溶かし、少しニンニクを加えましたウインク

片面を焦げ目がつくように焼いたらひっくり返し、蓋をして弱火で蒸し焼きにしますうずまき

最後に白ワインを少々加えてフランベしたらお皿に盛ってタラゴンを振りかけて完成上矢印

引き締まった弾力のある刺身と正反対のふかふか柔らかい食感に変身しましたチュー

この他、写真を撮るのを忘れましたが、カルパッチョも美味しかったですよ~太陽

東日本では食べる習慣が殆どないようで手に入りにくいと思いますが、機会があったら是非食べてみることをオススメします爆笑ルンルン



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