㈱ヨシダコーポレーション さまのチーズを使って、じゃがいものトルタを作りました。
ナポリのガトー・ディ・パターテというお料理をアレンジして、
「ゴルゴンゾーラ」と、「ＹＳミックスチーズ」を使用。
じゃがいもといえど、あなどれません。２種のチーズが贅沢に、そして生ハムも入ってしまうリッチなポテトケーキ。メインのお料理としても立派に活躍しちゃいますよ♪
冷めても美味しいので、切り分けてピクニックのお供にもぜひどうぞ。
材料（4 人分）
じゃがいも 3個
卵 ２個
牛乳 70cc
ロースハム ６０ｇ
ＹＳミックスチーズ ８０ｇ
塩、こしょう少々
生ハム ２枚
ゴルゴンゾーラチーズ ２５ｇ
パセリのみじん切り 大さじ１
ローズマリー １枝
パン粉 大さじ３
バター ２０ｇ
（作り方）
1．じゃがいもは皮をむき、８等分にカットして鍋に入れ、かぶる程度の水を入れて、水から２０分茹でる。
2．茹で上がった１をザルにあげてボールに入れ、マッシャーでつぶして、溶き卵、牛乳を加えて混ぜ、更にパセリ、５㎜角に切ったロースハム、ＹＳミックスチーズを混ぜて塩、こしょうをする。
3. 耐熱皿にバター（分量外）を塗り、２．の半分の量を流し入れ、上に生ハムを平らに並べ、その上に７㎜角にカットしたゴルゴンゾーラを散らす。残りの２を流しいれ、上にパン粉、溶かしたバター、ローズマリーの葉を散らして２００℃のオーブンで３０分焼く。焼きあがったら包丁で切り分ける。
使用したチーズ：ＹＳミックスチーズ、ゴルゴンゾーラチーズ
ＹＳミックスチーズは、クセがなく、子供も大好き。冷蔵庫に常備しておくと便利です。ゴルゴンゾーラは、２５ｇと、使いきりサイズなので、ちょっとリンゴやクルミとあわせて食べてオードブルにするにも便利、使い勝手の良いサイズです。
５月下旬にヨシダコーポレーション様 のサイトにもレシピが掲載されますが、一足お先に作ってみてくださいね♪
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