9月の中級クラスのメニューは
・Involtini di prosciutto e mozzarella（モッツァレラチーズ巻き生ハムのソテー）
・Scilatelli all'arrabbiata（手打ちシラテッリのアッラビアータ）
・Pollo al balsamico（鶏肉のバルサミコ風味焼き）
・Biscotti al formaggio（チーズビスケット）
モッツァレラチーズを生ハムで巻いて、蒸し焼きに。
チーズがとろりと溶けた熱々を召し上がっていただきます。
南イタリア、カラブリア州のパスタ、シラテッリを作りました。
辛みの効いたトマトパスタとの相性ピッタリです。
バルサミコ入りのマリネ液に一晩漬けこんだ鶏肉を香ばしく
焼き上げました。
見た目はまるで照り焼き(笑)。
甘味と酸味のバランスをお楽しみいただけます。
チーズを使ったビスケットを。
甘さ控えめでサクサク食感です！