６月のみなとみらい農家朝市 〜キュウリのごま油レモン〜

今年の梅雨は雨がしっかり降っていますが、

ちょうど梅雨の晴れ間になり、６月のみなとみらい農家朝市に行って来ました。

今月も、ズッキーニ色々

新顔野菜も色々

そして、今月のイチ押し野菜は

「フリーダムきゅうり(イボなしきゅうり)」なので、

試食にお出ししたのは、

きゅうりのごま油レモン

シンプルなんだけど、きゅうりがもりもり食べられる一品です。

【材料】　　キュウリ２本分
・キュウリ ２本
・塩 小さじ1/2
・ゴマ油 小さじ１
・レモン 1/4個
・いりゴマ 適量

【作り方】
①キュウリはぶつ切りにしてからビニール袋などに入れ、めん棒でたたいて、「たたきキュウリ」を作る。塩を入れてよく揉みこむ。

②　①から出てくる水分を除いてお皿に盛りつけ、ゴマ油で和え、仕上げにいりゴマとレモン汁をかけていただく。　

ぜひ、お試しくださいね