さて、先日の保育付きレッスンでもデザートに使い、
我が家でもヘビロテになっているのが「イチゴ白玉」
今年は春が短く、夏が早く来ているので、
横浜産のイチゴもそろそろ終わりですが、
直売所では、少し小粒のイチゴがリーズナブルに手に入ります
そんな時は、ジャムもいいけど、
我が家では、つぶして白玉粉と混ぜます
イチゴ果汁だけで作る！
もちもちイチゴ白玉
＜材料＞ ４人分 約３０個分
イチゴ 100ｇ+飾り用
白玉粉 100ｇ
こしあん 適量
お湯 茹で用
＜作り方＞
①イチゴはヘタを取り、ミキサーでジュース状にしておく。鍋にお湯を沸かし始める。
②白玉粉に①のイチゴジュースを加え、よく手で混ぜる。耳たぶほどの固さになるように、
水分量は調節をし、３０個成形。（丸めて真ん中を凹ませるとよい）
③沸騰したお湯に入れて、浮いてきたら取り出して、氷水につける。
食べる前に水切りし、あんこ、イチゴと一緒に盛り付ける。
ぜひ、お試しくださいね。
今日のプチハピ
--もちもちの白玉の中に、イチゴの「つぶ」を感じますよ～