今日は、
「野菜ソムリエが選んだ５種類の緑野菜ミックス」
こちらを使った、即席冷奴（おつまみ系）です。
緑野菜の冷奴
＜作り方＞ ２人分
①緑野菜ミックス 1/2袋（１００ｇ）をレンジで２分温めて解凍する。
②その間に、小鉢にお豆腐半丁ずつ入れておく。
③ ①にもずくを１パックを加え、２等分して②の上にかける。好みで、中央に食べるラー油をのせる。
５分ではなく、３分ですね
包丁いらず、乗せるだけ・・・という感じで
「豆腐→たんぱく質、もずく→ミネラルとお酢、５種類の緑黄色野菜→ビタミン」の、
ヘルシー冷奴が完成
こちらの「５種類の緑野菜ミックス」ですが、個人的にイチ押し。
なぜなら、
モロヘイヤ、オクラ、ささげまめ、ケール、えだまめ
といった、従来の冷凍野菜にはない組み合わせだから。この５種はかなりの充実です。
もともと、解凍したときにトロミがあるので、もずくとの相性も良く、トロリとお豆腐にからみます。
炒めてヨシ、汁物にヨシ、もちろん、和えてヨシ・・・なんです。
今日のプチハピ
--時期が限られていたり、扱いにくいけど栄養価が高い、
そんな最強メンバーの冷凍野菜