そばサラダ

先日蒔いたソバがすくすく成長しています。

ソバの花や実も楽しみなのですが、私たち夫婦のもう一つの楽しみは、ソバの芽を間引いて、朝食のサラダとして食べることです。

ソバの新芽は何とも言えない風味があって他の野菜では味わえない美味しさです。

畑がなくてもプランターで簡単に栽培できて、毎朝「そばサラダ」が楽しめますよ。

是非みなさんも試してみて下さい。