◆トロキンメのフルコース♪

不安定なお天気の、東京です

釣りに行った友達から頂いた、釣りたてのトロキンメ
50センチ近いトロキンメで、おうちごはん開催2日目です

・金目鯛のシャブシャブ
・金目鯛の炙り刺身
・うるいと生ハムのサラダ

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大好きな、炙り金目の刺身が完成です
炙り刺身はとっても旨し

最後の鍋は、トロキンメシャブシャブ
セリ・豆腐・シメジ・ネギ・水菜

鍋用に、皮つきでスタンバイです

とってもとっても、綺麗な身でしょ

艶々ピカピカ、たっぷり用意しました

ぷりぷりの金目鯛・・・美味しいね

もちろん、シャブシャブの後は雑炊だよね

濃厚なトロキンメの出汁に、シャブシャブして更に美味しい出汁がプラス
とっても美味しい雑炊だよ

うるい・生ハム・キュウリ・ブルーチーズでサラダ
うるいって何、どんなレシピがあるのって思った人はこちら→◆うるいの話とレシピ色々

次女のお土産でもらった、軽井沢ファーマーズギフト のチーズスプレット3本
【バジル】スプレッドに、自家製のバジルペーストとプレーンヨーグルトをプラス
サラダに掛けて、頂きました

塗るチーズ　バジル 価格：630円（税込、送料別）

塗るチーズ　ガーリックオニオン 価格：630円（税込、送料別）

LAに行っちゃうからと、ダーリンがバレンタイン前にプレゼントしてくれたのは
ガングロフ　サン・ジョセフ・ブラン 20090とガングロフ　サン・ジョセフ・ルージュ2009
希少な、ガングロフ　サン・ジョセフなので温存してたけど
美味しいトロキンメとマリアージュです

赤と白をプレゼントしてくれたダーリン
赤の方は、どんな料理と合わせようかな

[2009] ガングロフ　サン・ジョセフ・ルージュGangloff St Joseph Rouge 価格：6,174円（税込、送料別）

[2010] ガングロフ　サン・ジョセフ・ブランGangloff St Joseph Blanc 価格：6,174円（税込、送料別）

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旬の野菜は、免疫力が高いので花粉にも効果があるよ
春キャベツレシピはこちら→春キャベツレシピ
新タマネギレシピはこちら→新タマネギレシピ

筍の季節がやってきました
和洋中と、盛りだくさんのレシピの一部です
◆筍レシピはこちら→筍メニューがたっぷり
グリーンカレーに、たっぷりのたけのこを入れて作りました
肉まんにも、たっぷりのたけのこを入れました
エスニックなたけのこハンバーグも、美味しいですよ

下処理が早いほどえぐみも少なく、美味しいよ
◆筍の茹で方はこちら→筍の茹で方

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◆我が家のグリーンはこちら→fellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ
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