◆チャンチャン焼きのコチュジャンバージョン◆
【材料】
・新巻鮭又は生鮭：400グラム
・玉ねぎ：1個
・もやし：1/2袋
・キャベツ：1/4個
・エノキ茸：1/2袋
・パプリカ・ピーマン：適量
・ゴマ油：大1
バター：20グラム
（合わせたれ）
・味噌：大1
・みりん：大2（現在は甘糀）
・酒：大2
・自家製コチュジャン：大1
【作り方】
1．玉葱はスライス、キャベツはざく切り
パプリカ・ピーマンはスライス
エノキ茸は、食べやすい大きさに切ります
2・フライパンに少量の油をひき、新巻鮭を焼きます。
3．表面がこんがりと焼けたら、タマネギを下に敷き詰めます
その上にキャベツ・もやしなど等の野菜を乗せて合わせだれを掛けます
真中にバターを乗せて、ゴマ油を回しかけたら蓋をして蒸し焼きにします
先日は厚揚げも入れてボリューム出しちゃいました
【新巻鮭】はどこも全て、無駄なく食べれますよ
◆色々なレシピはこちら→◆新巻鮭のレシピ・・・1匹丸ごと使い切りのレシピ
もちろん、生鮭や塩鮭でも作れます
本日もと～ても、幸せな時間でした
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