◆肉みそ◆
【材料】（4人分）
・豚ひき肉：300グラム
・レンコン：300グラムぐらい（直径10センチで10センチほど）
・玉ねぎ：1個
・人参：1本
・ジャガイモ：中8個
・酒：大3
・みりん：大3
・味噌：大2
お好みで、刻んだ生姜を加えてください
【作り方】
1．玉葱・人参・レンコンは細かく切る
レンコンは皮を剥かずに、水にさらさないで使います
2・フライパンに少量の油をひき、豚挽き肉を炒める。火が通ったら、玉葱・人参・レンコンを入れる。
3．材料に火が通ったら酒・みりん・味噌の順に入れていく
4．ジャガイモは半分ぐらいに切り、蒸かすか茹でます
肉味噌を、たっぷり載せて出来上がり
肉みそをジャガイモに絡めて美味しいよ
焼き茄子や焼き大根に乗せたり、レタスにくるんだり応用も色々
レンコン入りの肉みそを、焼いた大根の上に乗せました
焼いた大根も、甘くなって美味しいなぁ
本日もと～ても、幸せな時間でした
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