気持ちのよいお天気ですレシピブログのヤマサ「鮮度の一滴」簡単・お手軽レシピモニターに参加中です
毎日のように使って、すっかり我が家に溶け込んでいます
【特選醤油】を使って、50センチ大の大きな大根の葉っぱで【大根のふりかけ】
【材料】
・大根の葉：一本分
・ゴマ油：大1
・桜エビ：大2
・鰹節：10グラム
・酒：大2
・醤油：大2
【作り方】
1．大根の葉は、さっと茹でてみじん切り
しっかり、水気も切ります
2．フライパンにごま油を入れ、大根の葉を炒めます
鰹節・桜エビを加え、全体に良くなじませます
3．酒を加え、醤油を加え全体がパラリとするまで炒めたら完成です
お好みで、ゴマを加えても美味しいです
ダーリンのお弁当にも入れました
・豚肉のカレーピカタ
・大根の葉のふりかけ
・白菜と春菊のキンピラ
・ネギと蟹入りの卵焼き
美味しい銀杏は、中身が乾燥する前に美味しく保存しましょうね
綺麗な翡翠色で、保存できますよ
◆作り方はこちら→銀杏の保存と色々な料理
◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださね
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レストラン【fellow】です
・牡蠣の春雨
・カブの蟹餡け
・大根の葉のふりかけ
昨夜は、10時半過ぎからの開店でした
久しぶりに作ったけど、美味しいね
◆材料と作り方はこちら→牡蠣の春雨
頂いたカブは菊の花のように切り込みを入れて煮ました
最後に、蟹の餡を掛けて盛り付けたけど
蟹餡がたっぷりで、カブの花が良くわからないなぁ
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