◆鮭しんじょうのお吸い物◆
【材料】
・鮭：1切れ（100グラム前後）
・ハンペン：1/2枚
・大根：少々
・椎茸：2枚
・塩：少々
・酒：大1
・出汁：600CC
・薄口しょうゆ：少々
【作り方】
1．鮭は、3センチ前後にカットしてハンペン・酒・塩と一緒にフードプロセッサで攪拌
fellowはバーミックスで、混ぜ混ぜ
2．更にハンペンも入れて滑らかになるまで混ぜます
3．すり身を手で丸めてます
手は濡らしておくと、綺麗に丸くできるよ
4．出汁に食べやすい大きさに切った大根を入れ、沸騰したら酒を入れます
丸めたしんじょうとスライスした椎茸を入れて、2～3分煮ます
薄口しょうゆと塩で味を整えたら、完成です
色々なメニューは、『fellowの料理レシピリスト』 に載っています。
参考にしたり、探す時に使ってくださいね。
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