◆筍のさっぱりサラダ◆
【材料】
筍：中1本
・セリ：1袋
・新玉ねぎ：1/2個
合わせたれ（味噌：大1・砂糖：大1・レモン汁：1/2個・ごま油：大1）
【作り方】
1．茹でた筍は、食べやすい大きさにスライスします
セリはさっと茹でて水切りし、4センチ前後に切ります
新玉ねぎは、スライスして冷蔵庫でしばらく放置
水にさらすと大事な栄養素が流れちゃいます
2．たれは、しっかり混ぜておきます
レモンの量は、お好みで加減してください
味噌・砂糖・ごま油が同量なので、簡単でしょ
3．野菜に合わせだれを掛けて、混ぜれば出来上がりです
セリの代わりに、三つ葉やインゲンなどでも美味しそうです
最近人気急上昇のブロッリープラウトも添えて
アンチエイジング・肝機能の向上・抗酸化の活性化・花粉症の緩和と素敵な効果がいっぱい
新玉ねぎに庭のこごみを入れてみました
姫皮で作るのも、美味しいね
和洋中と盛りだくさんのレシピがいっぱいです
◆筍レシピはこちら→筍メニューがたっぷり
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