◆鰹のバルサミコのたたき◆
【材料】（2人分）
カツオのたたき：適量・キュウリ・玉ねぎ・ニンニク・生姜・ネギ
A(白ゴマ：大1・醤油：大1・バルサミコ酢：大1）
バルサミコ酢は、煮詰めて半分量にしたものを使うと更に美味しいです
【作り方】
1．新玉ねぎはたっぷりスライスして、氷水にさらしパリッとさせます
キュウリは千切りにします
生姜・ニンニクは、みじん切りにします
2．お皿に、玉ねぎキュウリを敷きスライスしたカツオのたたきを並べます
生姜ニンニクも載せます
3．Aを混ぜ合わせて（白ゴマは摺ってね）カツオに掛けたら完成です
ワインに合わせてバルサミコ酢を効かせました
大葉や、みょうがを乗せても美味しいです
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