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◆鰹のバルサミコのたたき◆
【材料】(2人分)
カツオのたたき:適量・キュウリ・玉ねぎ・ニンニク・生姜・ネギ
A(白ゴマ:大1・醤油:大1・バルサミコ酢:大1)
バルサミコ酢は、煮詰めて半分量にしたものを使うと更に美味しいです
【作り方】
1.新玉ねぎはたっぷりスライスして、氷水にさらしパリッとさせます
キュウリは千切りにします
生姜・ニンニクは、みじん切りにします
2.お皿に、玉ねぎキュウリを敷きスライスしたカツオのたたきを並べます
生姜ニンニクも載せます
3.Aを混ぜ合わせて(白ゴマは摺ってね)カツオに掛けたら完成です
ワインに合わせてバルサミコ酢を効かせました
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大葉や、みょうがを乗せても美味しいです
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