◆うどのしぎ茄子◆
【材料】
茄子:2本・ウド：1/2本・酒：大2・みりん：大2・味噌：大2
【作り方】
1．ウドは酢水に付けてから、4センチほどの長さに切ります。
茄子も、同じぐらいに切ります
2．フライパンに油を多めにいれ、ナスをいためます。
油がなじみ、薄く色づいたらウドを入れます。
3．全体にしっかり油が回ったら、酒・みりん・味噌と加えます
味がなじんだら完成です
お好みで、ゴマや鷹の爪を加えてね
ピーマンなど入れるのも美味しいですよ
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