今日は月に一度のお楽しみ、ケーキ教室です。
真ん中をくぼませて焼きます。
これは先生の作られたケーキ。
でも、ちゃんと真ん中ふくらんでました。
いつもは土曜日ですがら昨日は仕事のため欠席。今日に変更してもらいました。
バターケーキなので、バターをしっかりと空気をたっぷり含ませるようにすることが大切です。
私はお砂糖を入れるペースが早すぎて白っぽくなりませんでした。
ほかのかたはちゃんと白っぽくふわっとして、空気含んでるのがちゃんとわかります。私はお砂糖を入れるペースが速かったようです。
アプリコットジャムで仕上げ
今日の紅茶はTWGのIt's so goodでした。
いい香りで美味しかったです。
ケーキはバターたっぷりなのに、ずっしりではなく、ふわっとしていました。
くるみヌガーがいい仕事してました