レシピブログさんのサンキストシトラスのモニター企画に当たりまして、
大好きな柑橘類がおうちに届きました♪
オレンジ・グレープフルーツ・レモン！わ～い嬉しい♡
さっそくお料理に使ってみました。
★チキンのレモン粒マスタード
＜2～3人分＞
鶏むね肉 2枚
白ワインor酒 30㏄ほど
レモン汁 大さじ1
醤油 大さじ1
はちみつ 大さじ1
粒マスタード 大さじ1
①鶏肉の両面に塩・こしょうをふり、30分くらい置く
②油を熱したフライパンで①を焼き、片面に焼き色が付いたら裏返し
白ワインを入れて蓋をして蒸し焼きにして中心まで火を通す。
③レモンは大さじ1分絞って、醤油・はちみつ・粒マスタードを合わせておく。
今回は飾り用のスライスも入れて、レモン1/2個分でした。
④鶏肉に火が入ったら③を入れて、少し煮詰める。ソースが少しトロリとしたら出来上がり。
レモンのおかげで、さっぱりといただけました♪
柑橘類って、デザートだけではなくて料理にも使えるからいいですよね！
特にお肉との相性はバッチリだと思います。
ちなみに今回粒マスタードは、↑こちらを使ってます。
以前お友達にお土産でいただいた粒々のマスタードが本当に美味しくって
でも通販はしていないようなので、似た感じのものを探していたのです。
お肉を焼いて、つけて食べるだけでもランクアップ♪
