毎年夏に滞在する草津温泉。
旅館もホテルもいろいろございますが、ここ数年つつじ亭を定宿にさせていただいているのは、
お料理が美味しく、連泊しても朝も夜も飽きないようにつくってくださるから。
花回廊という個室のお食事処でいただきます。
見た目にも美しい先付。椀ものは枝豆豆腐と焼きカマスが入ってました。
お造りは、鮪、鱧、鮃の三種。 若鮎の塩焼きは蓼酢でいただきます。
煮物は合鴨のトマト煮。 合肴は白芋茎と焼き鱧
岩塩板で焼かれた和牛ステーキ。
この岩塩板、ほんのり塩味がついて使いやすそう。欲しいです。
この他に、お食事とデザートがありましたが、撮り忘れました
パッションフルーツのムースと桃、夕張メロン、ミント味のアイス。
次の日はお品書きをいただき忘れてしまったので、わかる範囲で。
しかも、肝心な椀ものと進肴を撮り忘れました
先付三種。 お造りは、鮪、カンパチ、紋甲烏賊
太刀魚のアスパラ巻きを摺り流しでいただきます。焼き魚はのど黒です。
高原野菜の味噌チーズフォンデュ。 鯛と舞茸を橙酢でいただきます。
進肴は牛肉の味噌煮仕立て。
ご飯は宮崎の冷や汁仕立てで。
デザートは再び撮り忘れ
こちらは、2日目の朝ご飯の一部。
ものすごく高級なお会席というわけではないと思うのですが、優しい丁寧なお味で
滞在中はいつも美味しくいただいてます。
旅館もホテルもいろいろございますが、ここ数年つつじ亭を定宿にさせていただいているのは、
お料理が美味しく、連泊しても朝も夜も飽きないようにつくってくださるから。
花回廊という個室のお食事処でいただきます。
見た目にも美しい先付。椀ものは枝豆豆腐と焼きカマスが入ってました。
お造りは、鮪、鱧、鮃の三種。 若鮎の塩焼きは蓼酢でいただきます。
煮物は合鴨のトマト煮。 合肴は白芋茎と焼き鱧
岩塩板で焼かれた和牛ステーキ。
この岩塩板、ほんのり塩味がついて使いやすそう。欲しいです。
この他に、お食事とデザートがありましたが、撮り忘れました
パッションフルーツのムースと桃、夕張メロン、ミント味のアイス。
次の日はお品書きをいただき忘れてしまったので、わかる範囲で。
しかも、肝心な椀ものと進肴を撮り忘れました
先付三種。 お造りは、鮪、カンパチ、紋甲烏賊
太刀魚のアスパラ巻きを摺り流しでいただきます。焼き魚はのど黒です。
高原野菜の味噌チーズフォンデュ。 鯛と舞茸を橙酢でいただきます。
進肴は牛肉の味噌煮仕立て。
ご飯は宮崎の冷や汁仕立てで。
デザートは再び撮り忘れ
こちらは、2日目の朝ご飯の一部。
ものすごく高級なお会席というわけではないと思うのですが、優しい丁寧なお味で
滞在中はいつも美味しくいただいてます。