先月 鮎好きな友人に連れていってもらったのが
新橋にある「新ばし 鮎正」。
落ち鮎を頂きました。
鮎はすべて天然モノ。
島根県から送られてきます。
鮎料理のコースを頂きました。
コースの一部を紹介します。
燻り鮎
鮎の塩焼き
鮎のフライ
最後に頂いた鮎ご飯もとても美味しかったです。
食べて飲んで約2万円。
払う価値がありました。
隣の席に座っていたのは某有名店のシェフでした。
わざわざ落ち鮎を食べに来たのでしょうね。
来年 鮎が解禁になったら背ごしを食べに
お邪魔したいと思います。
【新ばし 鮎正URL】