うまいものには目がなくて

今日は、南箱根でゆっくり温泉三昧。

久しぶりにしっかり運動をしたので、熱めの湯につかりよく冷えた白ワインで、体と心を癒します。

ワインは、お気に入りのグレース2006ビンテージ　デラウエア。いつもながら、爽やかな味わいです。

そして、ワインを楽しみながら、途中になっていた「うまいものには目がなくて」を読了。

日本全国の名店・おいしい物の紹介の本。1980年代に書かれたもので、少しぜれもあるが、今でも名店というところが多そうである。銀座「ロオジェ」、滋賀「招福楼」、三重「伊勢観光ホテル」など超有名店から、地方で見つけた板前料理や地元の名店の料理が、店構えの雰囲気から、メニューの一品ごとの感想まで丁寧に書かれていて、楽しい一冊。

その中で、懐かしい店も紹介されていた。

岐阜の「潜龍」、ステーキと牛乳のしゃぶしゃぶの店である。長良川河畔のこの店には、何度か連れて行っていただいたことがあるが、いつも牛乳のしゃぶしゃぶを二階の座敷でいただき、しゃぶしゃぶの店と理解していた。本によれば、それぞれ決まった部屋でいただく仕組みのようだ。牛乳の鍋に肉をいれるしゃぶしゃぶは、ここで最初に食べたが、これより美味しい牛乳しゃぶしゃぶにはまだ出会っていない。一度くらい、ステーキもご馳走になってればと、卑しく思ってしまう。

また、食べに行きたい店です。

森須 滋郎

うまいものには目がなくて