【ワイン×餃子】マリアージュ検証会

先日、餃子とワインのマリアージュ検証会をした。

１０パターンのワインと１５種類のワイン。
どの餃子がどういうワインに合うかを、一口一口真剣に食べて飲む。

餃子飲み会ではなく、あくまでも勉強会

餃子にビールは鉄板だけど、そのビールも我慢して真剣に検証。

こんな表も準備して、真面目に真面目に。

こんなに沢山の餃子を一度に包むのは初めて。

まずは、白菜とニラの定番焼き餃子。

パクチー水餃子。
レモンをキュッと絞って。ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランが最高♪

焼きも美味しいけど、水餃子の方がパクチーの香りが引きたって美味しかったな♪

海老とセロリの焼き餃子には、カボスを添えて。
シチリアのロゼが合う♪

海老とセロリの餃子は水餃子もいい♪

梅とシソと味噌の和風水餃子。
キャンティと合う！

イタリアン餃子の中身は、ドライトマトとピザ用チーズとオリーブとバジル。
ランブルスコと最高♪

揚げも美味しい♪

牛肉スパイシー餃子はマスタードと胡椒をたっぷり。

やっぱりコレは赤ワインと。

ロゼワインってすごい！などなど、色んな発見もあって面白かった♪

レシピはまた順次アップしていきます！！

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