先日、餃子とワインのマリアージュ検証会をした。
10パターンのワインと15種類のワイン。
どの餃子がどういうワインに合うかを、一口一口真剣に食べて飲む。
餃子飲み会ではなく、あくまでも勉強会![!!](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/176.gif)
餃子にビールは鉄板だけど、そのビールも我慢して真剣に検証。
こんな表も準備して、真面目に真面目に。
こんなに沢山の餃子を一度に包むのは初めて。
まずは、白菜とニラの定番焼き餃子。
パクチー水餃子。
レモンをキュッと絞って。ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランが最高♪
焼きも美味しいけど、水餃子の方がパクチーの香りが引きたって美味しかったな♪
海老とセロリの焼き餃子には、カボスを添えて。
シチリアのロゼが合う♪
海老とセロリの餃子は水餃子もいい♪
梅とシソと味噌の和風水餃子。
キャンティと合う!
イタリアン餃子の中身は、ドライトマトとピザ用チーズとオリーブとバジル。
ランブルスコと最高♪
揚げも美味しい♪
牛肉スパイシー餃子はマスタードと胡椒をたっぷり。
やっぱりコレは赤ワインと。
ロゼワインってすごい!などなど、色んな発見もあって面白かった♪
レシピはまた順次アップしていきます!!
ホームページができました。
「MICHIKO KITCHEN」
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よかったら見てみてください!
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どの餃子がどういうワインに合うかを、一口一口真剣に食べて飲む。
餃子飲み会ではなく、あくまでも勉強会
![!!](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/176.gif)
餃子にビールは鉄板だけど、そのビールも我慢して真剣に検証。
こんな表も準備して、真面目に真面目に。
こんなに沢山の餃子を一度に包むのは初めて。
まずは、白菜とニラの定番焼き餃子。
パクチー水餃子。
レモンをキュッと絞って。ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランが最高♪
焼きも美味しいけど、水餃子の方がパクチーの香りが引きたって美味しかったな♪
海老とセロリの焼き餃子には、カボスを添えて。
シチリアのロゼが合う♪
海老とセロリの餃子は水餃子もいい♪
梅とシソと味噌の和風水餃子。
キャンティと合う!
イタリアン餃子の中身は、ドライトマトとピザ用チーズとオリーブとバジル。
ランブルスコと最高♪
揚げも美味しい♪
牛肉スパイシー餃子はマスタードと胡椒をたっぷり。
やっぱりコレは赤ワインと。
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