今日は、漬けておくだけで、あとはオーブンにお任せ！
手がかからずにおいしくできるメイン料理をご紹介します。
主役は鶏手羽中肉。
骨のまわりのお肉ってなんでこんなにおいしいんでしょうね。
マリネして焼くとしっとりとジューシー。パクパクいけちゃいます。
それに添えるのは、長芋。ほっくりとした長芋は、ジャガイモとはまた違うおいしさです♪
☆鶏手羽と長芋のオーブン焼き☆
【材料 ２～３人分】
鶏手羽中肉 ３５０g
［鶏マリネ用］
オリーブオイル 大さじ１
レモン果汁 大さじ１
ドライハーブ 小さじ1/2（今回はローズマリーを。）
おろしにんにく 小さじ１
塩 小さじ1/2
胡椒 好きなだけ
長芋 ３００g
［長芋マリネ用］
オリーブオイル 大さじ１
ドライハーブ 小さじ1/2
塩 小さじ1/2
胡椒 好きなだけ
【作り方】
① 鶏手羽中肉をポリ袋に入れ、マリネ用の調味料を全て加えてもみ込み、３０分以上置く。（時間があれば、２～３時間以上おいておくと味がより染み込む。）長芋は皮をむき、大きめの一口大に切って、同じようにポリ袋に入れてマリネ用の調味料と和える。
② オーブンを２２０℃に温める。天板にクッキングシートを敷き、鶏肉と長芋を並べて、２０分焼く。
ハーブとレモンでマリネした鶏肉は、風味豊か♪ほのかな酸味がきいて、しっとりとおいしい！
長芋はほっくりとした食感。
今回はローズマリーを使いましたが、ハーブはお好みのものを使ってください。
タイムやオレガノ、バジルなど、なんでもOK。フレッシュハーブでもいいです。
なければなくても、それはそれでおいしくできます。柚子胡椒などを添えてもいいですね♪お
肉も手羽中ではなく、手羽先や手羽元でもOK。その場合は焼く時間を５分から１０分長くするなど調整をしてくださいね。
これに合わせたいのは、程よくコクがある白ワイン。樽熟成をかけているワインも合います。
手羽肉の旨みや脂の旨みとワインのふくよかなコクが合う！
ほのかなレモンの酸味とワインの酸味もマッチ！ハーブの香りもワインとはとっても相性がいいです。
比較的なんでも合いますが、南仏やニューワールドのシャルドネがオススメです♪
特にオススメは、南仏 ラングドックのイル・ラフォルジュ シャルドネ。
ココで買えます→楽天
ココで買えます→yahoo
アメリカワインでオススメは、デリカートのハンドクラフト シャルドネ。
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鶏手羽と長芋のオーブン焼きとワイン、ぜひお試しください！
手がかからずにおいしくできるメイン料理をご紹介します。
主役は鶏手羽中肉。
骨のまわりのお肉ってなんでこんなにおいしいんでしょうね。
マリネして焼くとしっとりとジューシー。パクパクいけちゃいます。
それに添えるのは、長芋。ほっくりとした長芋は、ジャガイモとはまた違うおいしさです♪
☆鶏手羽と長芋のオーブン焼き☆
【材料 ２～３人分】
鶏手羽中肉 ３５０g
［鶏マリネ用］
オリーブオイル 大さじ１
レモン果汁 大さじ１
ドライハーブ 小さじ1/2（今回はローズマリーを。）
おろしにんにく 小さじ１
塩 小さじ1/2
胡椒 好きなだけ
長芋 ３００g
［長芋マリネ用］
オリーブオイル 大さじ１
ドライハーブ 小さじ1/2
塩 小さじ1/2
胡椒 好きなだけ
【作り方】
① 鶏手羽中肉をポリ袋に入れ、マリネ用の調味料を全て加えてもみ込み、３０分以上置く。（時間があれば、２～３時間以上おいておくと味がより染み込む。）長芋は皮をむき、大きめの一口大に切って、同じようにポリ袋に入れてマリネ用の調味料と和える。
② オーブンを２２０℃に温める。天板にクッキングシートを敷き、鶏肉と長芋を並べて、２０分焼く。
ハーブとレモンでマリネした鶏肉は、風味豊か♪ほのかな酸味がきいて、しっとりとおいしい！
長芋はほっくりとした食感。
今回はローズマリーを使いましたが、ハーブはお好みのものを使ってください。
タイムやオレガノ、バジルなど、なんでもOK。フレッシュハーブでもいいです。
なければなくても、それはそれでおいしくできます。柚子胡椒などを添えてもいいですね♪お
肉も手羽中ではなく、手羽先や手羽元でもOK。その場合は焼く時間を５分から１０分長くするなど調整をしてくださいね。
これに合わせたいのは、程よくコクがある白ワイン。樽熟成をかけているワインも合います。
手羽肉の旨みや脂の旨みとワインのふくよかなコクが合う！
ほのかなレモンの酸味とワインの酸味もマッチ！ハーブの香りもワインとはとっても相性がいいです。
比較的なんでも合いますが、南仏やニューワールドのシャルドネがオススメです♪
特にオススメは、南仏 ラングドックのイル・ラフォルジュ シャルドネ。
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アメリカワインでオススメは、デリカートのハンドクラフト シャルドネ。
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鶏手羽と長芋のオーブン焼きとワイン、ぜひお試しください！
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