俺のハンバーグ 山本
住所 東京都渋谷区恵比寿4-23-12 茗荷原ﾋﾞﾙ1Ｆ
電話 03-5475-5701
営業時間 11:00～15:00/17:00～翌4:00
定休日 無休
久しぶりにランチで訪問
15時前にギリギリセーフ
いつも並んでいるのですが、時間が時間だったので並ばずに入れました。
俺のハンバーグ \1,600
野菜ジュース、御飯、ミニサラダ、お味噌汁付きのセット。
国産の牛挽肉を使用し、中に生ハムでコーンクリームを巻いたものを包み、煮込んだハンバーグ
メニューの説明書きに、｢お肉が赤身を帯びているように見えることがありますが、それが最良に美味しい状態と自負しております｣と記載が。。
私のは赤身を帯びているようには見えませんでしたが、お隣の席の人が、｢中赤いけど大丈夫ですか
｣と、聞いてました。
ハンバーグ目的に食べに行くことって、殆どないので良し悪しがよく分かりませんが、溢れんばかりの肉汁
とはいかないものの、ふわっとした食感でジューシーなハンバーグでした