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♡♡♡♡♡
パルミジャーノ・レッジャーノの香りを楽しめる♪
見て可愛い、食べて美味しい♪メレンゲドームです。
ふんわりメレンゲ、ベーコン、カリッと焼けたパンに、とろ～り半熟卵をからめてお召し上がり下さいね♪
しばらくつぶれないので、前もって用意しておいても大丈夫♡朝食やランチに是非♪きっと喜んで頂けますよ～♪
パルミジャーノ・レッジャーノをさらにかけて頂く食べ方もお勧めです！
◆材料◆
卵…2個
砂糖…大さじ１
イングリッシュマフィン…1個
バター…小さじ２
パルミジャーノ・レッジャーノ…大さじ３
ベーコン…1枚
～振りかけ用～
パルミジャーノ・レッジャーノ…適量
◆作り方◆
下準備
パルミジャーノ・レッジャーノはすりおろしておきます。ベーコンはマフィンの大きさに切っておきます。
1.イングリッシュマフィンは半分に割ってバターを塗り、パルミジャーノ大さじ１を平らにのせ、ベーコンものせます。
2.卵は割り、卵黄は割れないように１つずつ小皿に分けておきます。
卵白はボウルに入れ、少し泡だったら砂糖を加え、しっかり角が立つまで泡立てメレンゲにし、２等分して１のパンの上に丸くのせます。
3.中央をへこませて、パルミジャーノ・レッジャーノを大さじ1/2のせ、卵黄も潰れないようにのせます。
4.170℃のオーブンで8～10分位、卵黄が半熟になるまで焼いたら出来上がりです♪
5.中央にナイフを入れ、とろっと流れてくる黄身をメレンゲ、ベーコン、カリッと焼けたパンと一緒にお召し上がり下さいね♪♪さらにパルミジャーノを振りかけて頂く食べ方もお勧めです！
《お料理のポイント》
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※卵白はしっかり角が立つまで泡立てて下さい。
※黄身の可愛さがポイントのお料理です。卵黄は割れないように気をつけて下さい。
※イングリッシュマフィンのサイズで、２個作ることが出来ます。
※しばらくつぶれないので、前もって用意しておけます。冷蔵庫で２日、経験済みです♪
パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会様×Nadia様☆
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